Por Ganchozo Intriago Lady
La señora Carmen, hábil en el arte culinario, despliega su destreza cada tarde de jueves a domingo. Con esmero, instala sillas, mesas y una parrilla frente al puerto pesquero en el cantón Jaramijó, ofreciendo a los comensales sus exquisitas chinchurrias y alitas de pollo a precios accesibles. Un rincón gastronómico imperdible para quienes buscan sabores auténticos en la localidad.
Las necesidades económicas hicieron que Carmen saliera a las calles a buscar las oportunidades que en algún momento no tuvo. Con un trayecto de aproximadamente tres años, el negocio de la señora Carmen ha experimentado un rotundo éxito. Cada tarde, los deliciosos aromas de sus alimentos impregnan el aire, guiando a los clientes que buscan satisfacer sus paladares con exquisitos sabores.
“Como habitante de Jaramijó es muy satisfactorio apoyar al talento del cantón, y a Carmen la conozco desde hace muchos años y siempre ha tenido buena mano para la cocina. Siempre que puedo paso por aquí y me compro un buen plato de chinchurria”, expresó Cesar Parrales, habitante de Jaramijó.
Carmen se distingue como una emprendedora valiente, dispuesta a enfrentar los desafíos y proporcionar un sustento para su hogar.
