Por Natalia Panta
La mañana del sábado 25 de mayo, se inauguró un nuevo local de encebollados en el barrio Santa Martha de Manta, denominado “Encebollados Conelí”, ubicado específicamente en la calle 5 y Av. 32 del sector .
Con la premisa de convertirse en un local de referencia en la ciudad, la familia detrás de este negocio inició su funcionamiento, “Hace algunos años, mi papá comenzó con este negocio, pero debido a la pandemia, tuvimos que cerrar. Ahora, más establecidos, tenemos nuestro local. Esta tarde las personas han asistido y se llevan lo mejor de nosotros y nuestra comida”, dijo María Galarza, dueña del establecimiento.
Desde su primer día de funcionamiento, el local ha obtenido una excelente recepción por parte de los moradores del sector, “Los encebollados son súper buenos, el precio es accesible, el servicio satisface mucho y el ambiente es muy chévere”, manifestó Lucho Gómez, morador del sector.
“Encebollados Conelí” es el primer local de encebollados que se inaugura en la zona. Existen variedad de locales de comida de distintos tipos, pero de encebollados, “Conelí” es el primero específicamente en este tipo de plato.
El encebollado es uno de los platos que los ecuatorianos, y especialmente los costeños, más consumen. “Conelí” ofrece variedad de sabores y acompañantes para su encebollado. La meta de la familia dueña del local es seguir ganando clientes en base a la buena atención y sazón, y convertirse en un local referente de esta comida en la ciudad.
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