Por, Gabriela Moreira
La cultura se apodera de los chonenses, una tradición que solo se veían en la feria por las fiestas de la ciudad ahora han llegado para quedarse y se encuentra ubicada en el bypass del cantón.
Las papas rellenas se han convertido en un encanto. Robert Muñoz, bajo la luz de la luna, se encontraba sentado en una de las mesas que estaba en el puesto de comida. Confiesa que sintió gran emoción al saber que llegaba este tipo de alimento, además de la oportunidad que les brinda a las personas que saben degustar de esta gastronomía ya que en la ciudad no es muy común ver este tipo de negocio porque suelen venir solo para las fiestas patronales.
Por otro lado, José Cagua,migrante esmeraldeño, se le dio la posibilidad de llegar hasta el cantón para colocar su negocio, vio una gran aceptación del emprendimiento y eso le ayuda en sus ventas. Acompañado de su esposa y de un amigo cercano de nacionalidad colombiana.
«Me ha tocado asistir varias veces a las ferias que hace la ciudad y realmente me va muy bien, más que en otros lugares. Decidí arriesgarme y venir de lleno a poner mi pequeño local aquí. Y gracias a Dios hasta el momento, no me arrepiento de mi decisión, me está yendo de maravilla», puntualizó Cagua, bajo la carpa roja de su negocio y detrás de un pequeño mostrador de productos de color rojo y azul, en dónde no solo había papa rellena si no también coco dulce en sus diferentes presentaciones. Mientras su esposa y compañero escuchaban atentamente lo que hablaba.
