Por Anthony Alcivar
En una apuesta por deleitar los paladares con auténticos sabores marinos, el recién inaugurado local de comida de mariscos, Doña Juana, ha abierto sus puertas en la pintoresca playa de San Mateo, parroquia de Manta. La iniciativa ha logrado conquistar tanto a turistas como a locales con sus exquisitos manjares.
Jorge Marcillo, trabajador y mente maestra detrás de esta experiencia culinaria, comparte la inspiración detrás del proyecto. «Desde un principio queríamos reflejar la gastronomía de la zona, pero con algo muy representativo, la sazón inigualable de mi tía Juana. Queríamos que tanto turistas como personas locales disfrutaran de sus increíbles manjares», manifestó entusiasmado el joven emprendedor.
Pedro Vargas, turista oriundo de la ciudad de Portoviejo, reconoce su sorpresa y satisfacción al descubrir este nuevo rincón gastronómico. «Lo interesante de este nuevo emprendimiento es que te pueden atender tanto en el local como desde la carpa en la playa. Su comida es exquisita, me recuerda a la sazón de un familiar y por eso no dudaré en volver a visitarlos y disfrutar de sus platos», declaró con entusiasmo Vargas.
Con su enfoque en resaltar la esencia local y el sabor único de la sazón de Doña Juana, este nuevo establecimiento se posiciona como una joya gastronómica en la costa de Manta, prometiendo convertirse en un destino imperdible para los amantes de los mariscos y la buena comida.
