Por: Leonel Guerrero Párraga
Un banquete de sabores se desató en el VI Festival de Ceviche de Pinchagua, en la parroquia Riochico, organizado e impulsado por la Alcaldía de Portoviejo. Sumergiendo a los paladares en una experiencia gastronómica única.
Las olas del festival llevaron consigo una marea de delicias que dejaron a los asistentes encantados como si estar en un cuento se tratara. Cada bocado era como un viaje a las profundidades del océano, donde la frescura del pinchagua se convertía en un abanico de texturas y sabores.
“Con diferentes stands se celebró la sexta edición del Festival Ceviche de Pinchagua, esta tradición milenaria de Riochico, se viene celebrando desde seis años atrás”, aseveró Juan Vélez, ciudadano, mientras recorría los puestos del festival.
“Este tipo de eventos no solo destaca la diversidad y calidad de los productos locales, sino que también fomenta el desarrollo económico de la parroquia y fortalece el sentido de comunidad. El acompañamiento en la planificación y organización de estos aspectos logísticos demuestra el compromiso de las autoridades locales con el éxito y la proyección positiva del VI Festival de Pinchagua”, declaró María del Carmen Aray, vocal del GAD Riochico, con un optimismo y confianza por el evento desarrollado.
Este festival no solo fue un banquete para los sentidos, sino también un recordatorio de la magia que puede surgir cuando la gastronomía y la naturaleza se encuentran en armonía, dinamizando la economía riochiquense para así potenciar estos sectores turísticos y económicos.
