Por: Belén Rodríguez
Desde Convento en Chone se desarrolla la vida campesina en donde yacen todos los animales que el tiene, Francisco conocido como Pancho se levanta todos los días a las 5 de la mañana para ir por su ganado y por sus otros animales que tiene.
Rodolfo, ayudante de Pancho revela que cuando viene el inverno es complicado para ellos ya que venden queso, leche y mantequilla se les complica mucho salir a vender sus productos y también sacar su ganado, pero aun así logran vender algo.
Pancho dice que el lleva desde su infancia en la ganadería es una herencia de su abuelo, mientras las vacas se dejaban ordeñada sin ninguna molestia Pancho lamentó que a veces es muy complicado sacar la leche y que a veces llega a su casa con fracturas.
Elsa, reveló que a veces es muy complicado alimentar al ganado por el alza de precios de sus alimentos, pero aun así tratan de alimentarlos y sobre llevar la situación, expresó también que a veces el ganado se sabe enfermar y es muy complicado para ellos ya que no pueden sacar sus productos a la venta.
En la venta de queso, mantequilla y leche es muy bueno ya que les encargan las tiendas del pueblo y los moradores, pero se les complica mucho cuando llega el invierno porque no pueden salir de su hogar para ir a vender sus productos.
El ganado hay que trabajarlo mucho y cuidarlo ya que se pueden enfermar y es muy complicado curarlo, Pancho dijo que cuando el ganado se enferma se le complica todo a el ya que se queda gastado.
Diana, aseveró que la venta de leche es super buena y que no solamente la venden en Convento si no también en otros pueblos y ciudades, así mismo con el queso y la mantequilla y pronto empezarán hacer requesón.
Pancho contó que la ganadería es su entretenimiento ya que le a ayudado en muchas cosas a el y a su familia, dijo también que cuando una parte de su ganado murió la pase muy mal pero aun así lo fue reponiendo poco a poco.
El producto estrella es la leche y el queso es lo que consumen más los moradores, pero aun así a veces las ventas bajan ya que viene el fenómeno del niño y se les complica mucho salir, pero aun así los moradores intentan ir a comprar.
Pancho reveló, que es un sacrificio constante lidiar con los fenómenos naturales para solventar a los hogares de los campesinos y agricultores, pero aun así tratan de sobrellevar la situación por sus familiares.
Convento es un sitio tranquilo en el cual se respira un aire natural, único hay una paz increíble y ver a los animalitos da paz, los árboles que dan oxígenos, los ríos relajantes para un buen compartir en familia.
Elsa dijo que durante años ella se fue juntando en el trabajo y empezó hacer queso y desde ese momento su vida cambio por completo por como se iba expandiendo la ganancia del queso, pero dijo que al principio fue difícil.
Pancho añadió que está por expandir su negocio en Flavio Alfaro y que espera que le vaya bien en su nuevo local y no solamente venderá lo que es queso, leche y mantequilla si no también que venderá longaniza.
