Por: Yandry Anchundia
Mientras el sol se divisa en el horizonte, las olas rugen al estrellarse con la arena, las brisas del mar se sienten en la piel, el lindo paisaje se semejaba a las auroras con colores esperanzadores reflejadas en el mar, la fuerza de las olas con cada golpe solo demostraba su masiva fuerza y poder que tiene.
Cada atardecer resplandece con elegancia, las aves con su melodía combinadas con el sonido del rugiente mar, igualaba como música compuesta con tonos cálidos y llenos de acordes nítidos, como una guitarra que llora mientras la canción más triste llega hasta el corazón de los espectadores, las olas vienen y van como los días inigualables con presente distintos.
Los lugareños y turistas disfrutan las olas, mientras el poder del astro les llega a la piel, las almas de muchos disfrutan los hermosos atardeceres como si cada atardecer fuese la últimas vez que se refleje en los ojos de todas las personas, la arena llena de historia por los pasos que desde hace décadas recorren dejando un granito de felicidad, con emociones desde los pequeños juegan hacer los castillos de la hermosa área que moldean junto con sus padres, el rostro de felicidad y las ganas de que el día sea eterno se siente con cada mirada.
Los hombres con fe se embarcan, dirigiéndose al horizonte en búsqueda de su sustento diario, para muchos un arte, para otros una profesión y para ellos es lo único que le da el pan para mantener a sus familias. Como si las olas fueran en su contra, las botes como guerreros en cada lucha dan lo mejor, los motores entre más poder rugen como un león, mientras se adentran a la colosal alta mar, las embarcaciones y los hombres se dirigen mientras van desapareciendo en búsqueda de lo único que les da de comer.
Una de las tantas cabañas cubiertas de hojas de paja y palma, con un ambiente que para muchos es único, nada comparado con otros ambientes el atardecer la playa y la comida es único, nada se compara con eso, las familias de distintos lugares del Ecuador buscan escaparse al menos un día para disfrutar este único y maravilloso lugar.
El restaurante en la playa, como un barco varado en la arena dorada, se adentra en un océano de sabores y emociones cada tarde, el sol cansado de su travesía por el inmenso cielo, se devisa en el hermoso horizonte como una naranja puesta en él envase del cóctel.
Diego Vizueta, turista que viajó desde Quito, confesó con emoción que junto con su familia disfrutaba el último día que le queda en la costa, despejar la mente y los problemas en el mar es tan relajante y lo que le da emoción es pasar un hermoso momento con su familia,” es una de las cosas que no pasa todo el tiempo, cada día estoy trabajando y de que salgo de mi labor llego a casa a descansar”, destacó con emoción Vizueta, la familia lo primero hay que se darles tiempo, despejarse de lo diario para hacer que al menos sea un día diferente.
Los comensales, como aves hambrientas de deleite, se reúnen en las mesas dispuestas a devorar el fresco y exquisito pescado, el mar como un espejo reflejando el cielo en medio de la oscuridad, la melodía del viento mientras las olas escuchan con secreto lo que el viento atrae del horizonte, las personas esperan con ansias en las mesas decoradas con arte, como los emplatados fueran un banquete único solo para reyes.
María Cedeño, turista quiteña, aventuró con ansias poder, estar nuevamente disfrutando la carne fresca de los pescados y mariscos, lo auténtico de lo culinario, el mar de sabores únicos que en su paladar disfruta con sus hijos,” el sabor es excelente, nada comparado con la comida de mi localidad, todo se siente hasta el más mínimo ingrediente”, aseveró Cedeño esperando volver pronto.
El viajar 8 horas incluso hasta más para muchos turistas que esperan disfrutar las olas del mar y la exquisita comida costeña, Santa Marianita se ha convertido en un nido de sabores y calidad, los locales ven una ventaja de trabajo, tener cerca el hermoso mar, para los turistas no les importa viajar por horas, solo quieren disfrutar lo que para muchos es algo normal y para ellos es un lugar lleno de tranquilidad, y de sabor estupendo.
Gloria Murillo, dueña del restaurante Murillo, narró, que las temporadas de feriados se llena y aveces no se abastece de tanto pescado porque son días crónicos para ellos y para muchos restaurantes, con mesas llenas de sabores,me gusta mucho lo que hago, el poder degustar a los que viene a probar el ceviche mixto, el pescado apanado, y el pulpo asado son de los que más vendo en mi restaurante”, confesó con expresiones de felicidad Murillo, mientras cada día las ventas son distintas los fines de semanas las ventas superando lo que se espera en la semana.
Segundo Catagua, pescador, admitió que todos los días sale con su fibra en búsqueda de los pescados, y al llegar a la orilla, comerciante de pescados, como si fueran leones asechando su presa, esperan que las lanchas lleguen,” cada día vendo todo lo que puedo pescar, desde que empecé en la pesca. Todos pescados se venden rápido y también dejo para mi familia”, recalcó Catagua sonriendo.
Los atardeceres se convirtieron en el pincel de cada día, y la comida en el gozo de los paladares, los amantes de la comida comparten los sueños y promesas mientras el mundo se desaparece a su alrededor, el restaurante como un faro de sabores y emociones, guía a los comensales y turistas hacia la tranquilidad de la noche.
El restaurante en la playa se llena de sinfonía en todos los sentidos, siendo un poema en cada plato y un lienzo en el cielo, es el recordatorio de que la belleza puede ser eterna en los corazones que aprecian el atardecer y la comida.
Santa Marianita se ha convertido en un punto lleno de sueños para muchos turistas, que buscan desaparecer como el sol en el horizonte, para degustar la tranquilidad y oscura noche con los vientos que hielan la piel y la comida que es un océano de sabores con sus distintos emplatados de pescados y mariscos para degusten los pescados exquisitos.
