Por: Priscila Andrade
El tigrillo mixto se transforma en reverencia cuando de probarlo se trata, en el restaurante, “Hummis”, ubicado en el peaje la Cadena, en la vía Pedro Carbo, Ecuador los turistas de diferentes ciudades se pausan para envolver su paladar en una textura cremosa.
Oliva Arteaga trabajadora del restaurante, “Hummis”, contó que, los platos manabitas con plátano son los más deseados por los visitantes, generalmente el tigrillo es la atracción más recomendada y solicitada.
“El tigrillo de queso chicloso con chicharrón suave, pero crujiente es el desayuno principal para los turistas que rondan en esta vía durante la madrugada y parte de la mañana, además, que cuando piden recomendación a parte del bolón de queso, les recomiendo el tigrillo mixto porque tiene un balance de sabores”, detalló Arteaga mientras limpiaba suavemente una mesa del comedor.
Este plato con ingredientes manabitas que reflejan una mezcla de sabores que magnetizan la existencia de quienes lo prueben, es como enlazar la suavidad y cremosidad del queso junto a lo crujiente del chicharrón que simboliza un camino hacia la perfección.
“Si de plátano se trata, no hay mejor opción que un tigrillo, te deja lleno, satisfecho y completo para seguir viajando”, puntualizó Abraham Lino turista perteneciente de la ciudad de Guayaquil mientras se prepara un café pasado.
